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河南经济报记者 王泽远 通讯员 杨文莹

​　　7月5日下午，漯河市郾城区龙塔街道在辽河路社区会议室组织召开餐饮服务单位落实食品安全主体责任暨创建食品安全示范城市示范引领培训会。龙塔街道人工委主任郑亦恒、市市场监管局郾城分局龙塔所所长马兴伟、街道创建办全体干部、社区食品安全协管员和50余家示范餐饮单位负责人参会。

会上，马兴伟对餐饮单位落实食品安全主体责任有关政策进行解读，指导各餐饮服务单位配备食品安全总监、食品安全员，并就如何落实“日管控、周排查、月调度”制度进行讲解。就创建食品安全示范城市评分细则进行了详细解读，重点对餐饮服务单位的人员健康、设施设备、经营环境、进货查验记录、食品安全自查自纠、食品原材料贮存等各项食品安全管理制度以等方面进行了培训。

郑亦恒强调，各餐饮服务单位要依法配齐食品安全管理人员，明确主要负责人、食品安全总监、食品安全员的岗位职责，要严格进行自查，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，全面落实食品安全主体责任。各餐饮服务单位要高度重视国家食品安全示范城市创建工作，加大创建力度，提高工作质效，确保辖区人民群众“舌尖上的安全”。

最后，参会人员集体现场观摩学习了西部来客大盘鸡、红百粮八宝粥等餐饮门店落实“两个责任”和创建国家食品安全示范城市餐饮服务示范引领工作成效。

下一步，该街道创建专班将继续深入开展国家食品安全示范市创建各项工作，注重坚持问题导向，总结前期的好经验、好做法，同时补齐短板、强化弱项，不断夯实食品安全防线，确保国家食品安全示范城市创建工作的各项内容扎实推进、高质量完成。

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